Sümegi és Fiai pincészetA Sümegi és Fiai Pincészet - Keller Kft a Hajós-Bajai borvidék egyik meghatározó pincészete. Családi vállalkozásunk központja Baja határában áll, egy, az elmúlt 5 év során fokozatosan újra telepített, modern fajtaösszetétellel és támrendszerrel létrehozott 30 hektáros ültetvény közepén. Szőlőink nem csak itt, hanem a Hajós-Bajai borvidék környező településein és Tolna megyében is vannak, összesen 45 hektáron.

Hajós-Bajai, Alföldi borok pincészeteA Hajós-Bajai borvidék borait lösztalajon termelik - 20-40 cm-es lepelhomokkal –, emiatt az itteni  borok kellően minerálisak, kissé molett, de szépen öltöztetve karcsúnak tűnő testtel, bársonyos,  meleg, fűszeres ízérzettel és a legmagasabb napsütéses óraszám, illetve a vegetációs hőösszeg miatt érezhető mediterrán  jelleggel. Pincészetünk fajtaszerkezete is ezekhez az adottságokhoz lett kialakítva – így fehér borhoz az Olaszrizlinget, Rajnai  rizlinget, Chardonnayt, Cserszegi fűszerest, Muscat Ottonelt és Irsai Olivért telepítettünk, vörös bort pedig Kadarkából,  Kékfrankosból, Cabernet Sauvignonból, Cabernet franc-ból, Pinot noir-ből és Merlot-ból készítünk. Modern erjesztő, szűrő,  érlelő és tároló kapacitásokat hoztunk létre, a barrique érlelést pedig évente megújuló tölgyfahordó állományunkban oldjuk  meg. Ezek a fejlesztések egyértelműen éreztetik hatásukat a palackozásra kerülő borok minőségében is, amelyeket a hazai és  nemzetközi borversenyeken elért eredmények is igazoltak az elmúlt években. A cég egyik nem mellékes fejlesztési iránya a  jégbor, valamint a töppedt, tőkén túlérett késői szüretelésű szőlőből szüretelt természetes csemegeborok készítése.

Hajós-Bajai, Alföldi borokMagyarország első, hivatalosan deklarált jégbora született meg itt 1996-ban. Dr. Sümegi József, tuljadonos, készítette el, tőkén túléredt, töppedt, késői szüretelésű természetes csemegeborunkat is 2012-ben, ezúttal Cserszegi fűszeresből, amely elnyerte Magyarország legjobb Hungarikum bora címét is 2013-ban. Ez a bor azonban a Duna borrégiós borversenyen is aranyérmet szerzett, az Országos borversenyen a tokajin kívüli természetes csemegeborok kategóriájában a 2. lett, valamint elnyerte a Bács-Kiskun Megye Bora címet is. 2011-es Cserszegi fűszereses eszenciánk is igen sikeres volt, nagyarany érmet szerzett az Országos Cserszegi Fűszeres borversenyen, a Borvárosok Bora borvesenyen és elnyerte a Bakonyi Károly vándorserleget is, illetve száraz Cserszegi Fűszeres borunk lett az év legjobb fajtabora 2014-ben.

Az országban egyedülállóan mi készítünk csak ürmösbort, ezt az édes-keserű, 100 éves receptek és családi hagyományok alapján erjesztett fűszerezett borkülönlegességet. A minőség, az innovatív ötletek és a szorgos kapcsolatépítés, úgy tűnik, lassan meghozzák az eredményt, a magas minőség révén új piacokra is sikerült szert tenni. Termékeink a Spar, CBA, G’roby és Coop fővárosi és vidéki régióiban is elérhetőek már.

Budafokon, a cég központi irodájánál és raktáránál, látványpincénket és bortrezorunkat látogathatják meg a borkedvelők. A magyar borvidékeket és a hagyományos borászati eszközöket bemutató közel 1000 négyzetméteres pincesétányon hangulatos borkóstoló-étkező és kerthelyiség, hideg és meleg konyha várja a családi vagy akár busszal érkező látogatókat. Kompromisszum viszont itt sincs, hitvallásuk szerint a legjobb marketing, ha „jó a bor és vendégszerető a borász”!. Ha már innovációról van szó, mindenképp meg kell említeni, hogy Zsombor 10 évnyi, a kínai borpiacra vonatkozó kutatómunkájának (ezért járt a doktori cím) és kapcsolatépítésének köszönhetően a pincészet saját márkát kezdett el építeni Kínában. Mivel több mint ezer boltban találhatóak meg a cégünk borai, adta magát a lehetőség, hogy ugyanezen a csatornán más termékekkel is megjelenjünk. Így indítottuk útjára homotövises szőlőmag őrleményünket, szűz, hidegen sajtolt szőlőmag olajunkat, szintén az ország legjobb olajának díját elnyerve.